Komory piekarnicze

Firma REX-POL Sp. z o.o. jest producentem komór piekarniczych, w pełni zautomatyzowanych, energooszczędnych i bezpiecznych dla środowiska naturalnego. Z uwagi na technologię pieczenia w przemyśle spożywczym wykonujemy komory z horyzontalnym obiegiem powietrza w urządzeniu.

Komora piekarnicza przeznaczona jest do termicznej obróbki mięs, wędlin, pasztetów oraz przetworów. Urządzenie umożliwia prowadzenie takich procesów technologicznych jak: pieczenie, parzenie, nawilżanie, pasteryzacja lub rozmrażanie.

Komory piekarnicze z uwagi na ich modułową budowę wykonywane są w wersjach jedno, dwu lub wielo wózkowych w zależności od potrzeb Klienta. Źródłami zasilania komór mogą być: gaz, olej opałowy lub połączenie energii elektrycznej i parowej.

W wersji standardowej komory piekarnicze wyposażone są w następujące podzespoły: wysokiej klasy sterownik mikroprocesorowy zapewniający automatyczną regulację parametrów wszystkich procesów wewnątrz komory, dwustopniowy system cyrkulacji powietrza w komorze oraz system automatycznego mycia komory.

Komory piekarnicze firmy REX-POL z uwagi na zastosowanie do ich produkcji najlepszych materiałów oraz niezawodnych rozwiązań technicznych cechuje długa żywotność i wieloletnia sprawność techniczna.