Фирма REX-POL является многолетним производителемсовременных коптильно-варочных камер, полностьюавтоматизированных, энергосберегающих и безопасныхдля окружающей среды. Производимые нами коптильно-варочные камеры,благодаря использованию качественных материалови надежных технических решений, отличаютсядлительным сроком службы и высокой техническойэффективностью. Совершенная конструкция камерпозволяет сократить время технологических процессов,минимизировать весовые потери, а также достичьвысокой стабильности производства продукции.Коптильно-варочные камеры предназначены длятермической обработки мяса, колбасных изделий, рыбы,птицы и сыров. Оборудование позволяет проводитьследующие технологические процессы: осадка, сушка,копчение холодное и горячее, копчение с варкой, варка,обжарка, охлаждение.Камеры, благодаря их модульной конструкции,изготавливаются в одно-, двух или многотележечнойконструкции, в зависимости от пожеланий клиента.Камеры в тунельно-проездной версии позволяютразделить производственные зоны. Учитываяразнообразие производственных технологий впищевой промышленности, мы делаем камеры с двумявариантами циркуляции воздуха внутри оборудования:вертикальная и горизонтально-щелевая циркуляция.Основными источниками нагрева камеры являются:электрическая энергия, технологический пар, газ илимазут. В стандартной комплектации коптильно-варочныекамеры оснащены следующими составляющими:высококачественный микропроцессорный контроллер,который обеспечивает автоматический контроль всехпараметров технологических процессов, двухступенчатаясистема циркуляции воздуха в камере, автоматическаясистема мойки камеры, герметичный „колосниковый” дымогенератор, работающий на коптильной щепе.